关于庖丁家
about the master pao
重庆庖丁家餐饮管理有限公司集餐饮连锁、食品加工、中央物流中心、种植养殖业为一体的餐饮运营机构。庖丁家餐饮人本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，致力于打造餐饮连锁第一品牌，为国人的健康美食而奋斗终生。
品牌创立
年
直营店
家
累计开店
家
累计接待人次
人次
产品展示
Product display
精品鲜切牛排
新鲜宰杀，现切线煮，根根肥瘦相间不柴不腻，让你真正领略来自草
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精品三花腱
选用上等牛前腿肌腱肉，位于肩胛骨里侧，有粗筋通过，肉质酥脆，汁水甜鲜。
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精品五花腱
选用后腿肌腱，稀少有。与三花腱相比肉质更加脆弹，口感更甚。
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肥拼
也称牛腩，肉多且口感饱满充盈，虽肥但不腻，搭配酱料也是一绝。
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庖丁家鲜牛肉手打牛肉丸
选用上等牛肉，手工精打40分钟制成，肉泥细腻鲜嫩，Q弹劲爽，
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九秒嫩牛肉
当日现杀牛肉肉质细腻，爽口，醇厚不腥，入口又有弹性，嚼劲十足
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玉玺凉粉
由蔬菜汁勾兑而成，色泽翠绿透亮，极富美感，质细柔嫩，筋力软绵，明而不透，匠心独具
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雪花牛肉
明显的红、白相间，状似大理石花纹，营养价值超出普通牛肉许多。
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椒香老胡豆
椒香混着胡豆油脂的香味，立马感受到的是咸丝丝和甜丝丝的味道
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甜芥秋葵
秋葵具有一种特殊的香气和风味，食用时口感爽滑、脆嫩，能够增进食欲，帮助消化
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精品鲜切牛排
新鲜宰杀，现切线煮，根根肥瘦相间不柴不腻，让你真正领略来自草
精品三花腱
选用上等牛前腿肌腱肉，位于肩胛骨里侧，有粗筋通过，肉质酥脆，汁水甜鲜。
精品五花腱
选用后腿肌腱，稀少有。与三花腱相比肉质更加脆弹，口感更甚。
肥拼
也称牛腩，肉多且口感饱满充盈，虽肥但不腻，搭配酱料也是一绝。
庖丁家鲜牛肉手打牛肉丸
选用上等牛肉，手工精打40分钟制成，肉泥细腻鲜嫩，Q弹劲爽，
九秒嫩牛肉
当日现杀牛肉肉质细腻，爽口，醇厚不腥，入口又有弹性，嚼劲十足
玉玺凉粉
由蔬菜汁勾兑而成，色泽翠绿透亮，极富美感，质细柔嫩，筋力软绵，明而不透，匠心独具
雪花牛肉
明显的红、白相间，状似大理石花纹，营养价值超出普通牛肉许多。
椒香老胡豆
椒香混着胡豆油脂的香味，立马感受到的是咸丝丝和甜丝丝的味道
甜芥秋葵
秋葵具有一种特殊的香气和风味，食用时口感爽滑、脆嫩，能够增进食欲，帮助消化
优秀团队
Excellent team
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任刚庖丁家—总经理、品牌创始人
- 重庆庖丁家餐饮管理有限公司总经理，同时兼任“重庆烹饪协会”副会长一职，是“庖丁家牛肆”品牌创始人、“汤师爷”品牌创始人，入行数十年，被评为“重庆火锅传承人”。
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